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简单易学的樱桃抹茶慕斯蛋糕的做法

时间:2019-05-13 来源:未知   作者:admin    点击:
文章摘要: 刚开始都以为抹茶是日本发明的,后来才发现不是,是起源于我国隋唐。中国的饮食文化也是渊源流传,源于隋唐的抹茶也能试用与现在各种美食甜点,比如今天福建西点学校教大家做一种用抹茶与慕斯结合的蛋糕,好吃又好看,制作起来也是简单的,喜欢的朋友一起来
 
 刚开始都以为抹茶是日本发明的,后来才发现不是,是起源于我国隋唐。中国的饮食文化也是渊源流传,源于隋唐的抹茶也能试用与现在各种美食甜点,比如今天福建西点学校教大家做一种用抹茶与慕斯结合的蛋糕,好吃又好看,制作起来也是简单的,喜欢的朋友一起来学吧

 
 

 
 

 
 

 
 
 

                 

                 

                         
                         
樱桃抹茶慕斯
                         
                         

材料:

蛋糕 : 鸡蛋 (4个)低筋面粉(50克) 高粱粉(30克) 橄榄油(40克) 白糖(50克) 牛奶(70克)
 
慕斯液 :鱼胶片(3片) 自制樱桃酱(250克) 牛奶(150克) 淡奶油(100克) 装饰樱桃(几颗)  抹茶粉(适量)
 

做法:

 
1,所有材料备用。
 
 
2,蛋黄和蛋清分开,把蛋黄里倒入橄榄油和牛奶。搅拌均匀。
 
 
3,筛入低筋面粉的高粱粉一起搅拌均匀,成细腻的蛋黄糊。
 
 

 
4,蛋清加入白糖打成干性发泡。
 
 
5,把蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中,翻拌均匀。
 
 
6,成为蛋糕糊,倒入8寸模具中。
 
 
7,烤箱上下火150度烤10分钟,160度45分钟夹克拿出晾凉。
 
 

 
8,把蛋糕分成三片,用模具扣出自己想要的大小。
 

 
9,鱼胶片冷水泡软。
 

 
10,牛奶微热,加入鱼胶片和樱桃酱。
 
 
11,搅拌均匀匀。
 
 
12,淡奶油加入白糖打成流动状态。
 
 
13,把牛奶和樱桃酱的混合液倒入淡奶油中。
 
 
14,搅拌均匀,慕斯液就做好了。
 
 
15,模具用锡纸包裹,把蛋糕片放入。
 
 
16,倒入慕斯液入冰箱冷藏约4小时,凝固即可。
 
 
17,拿出蛋糕,用吹风机围边吹一圈,轻松脱模,把抹茶粉筛在慕斯表面。
 

 
18,用樱桃点缀。
 
 
切块食用,入口即化。。