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家常丝瓜蒸虾仁怎么做好吃

时间:2019-07-10 来源:未知   作者:admin    点击:
文章摘要: 这几天的天气实在令人烦焖,很难激起食欲。看了下日历过两天就是初伏了,接下去的天气只会越来越热。能拯救我胃口的只有简单清淡的食物了,比如下面福州学日本料理推荐的丝瓜蒸虾仁,丝瓜的清香我本身就很喜爱,再加上虾仁口感清爽又有嚼劲,这道菜我爱了。
 

这几天的天气实在令人烦焖,很难激起食欲。看了下日历过两天就是初伏了,接下去的天气只会越来越热。能拯救我胃口的只有简单清淡的食物了,比如下面福州学日本料理推荐的丝瓜蒸虾仁,丝瓜的清香我本身就很喜爱,再加上虾仁口感清爽又有嚼劲,这道菜我爱了。营养丰富好吸收一家老小都爱吃。不说了,下面跟着步骤一起直接上锅蒸一道。

【菜谱】:
步骤一,丝瓜用刮皮器刮去外皮,冲洗干净,切成小段,用勺子掏空丝瓜心。
家常丝瓜蒸虾仁怎么做好吃1
步骤二,新鲜的大虾淘洗1遍,用牙签挑出虾线,扯去虾头,接着用剪刀从虾背部剪开到虾尾前2节地方,留下虾尾剥去多余的虾皮。冲洗干净以后,沥干水分,撒上姜粉抓匀一下。然后,用手指把虾身部分塞进丝瓜段中,把虾尾留在外面。
家常丝瓜蒸虾仁怎么做好吃2
步骤三,重复步骤二的做法,将所有的虾仁一一塞进丝瓜段中,摆出如图所示的造型。接着,拿出盘子,放入丝瓜和虾仁,整理好形状。这一步一定要在上锅前做好,不然蒸出来的造型可能会很怪异,没有美感哟~
步骤四,铁锅中,倒入稍多一点的清水,大火煮沸,放入三家架。将摆好盘的丝瓜虾仁放入锅中,盖上盖子,大火继续蒸8分钟,关火取出来。虾仁、丝瓜都很容易熟,所以蒸的时间不用太久,以免蒸老了影响口感,不鲜嫩甜美了。
家常丝瓜蒸虾仁怎么做好吃3
步骤五,大蒜拍扁抠去外皮,切成碎末,香葱清洗干净,切成葱花样,碗中加半小碗水、半勺盐和2小勺淀粉拌匀。接着,坐锅点火,倒入油,放入蒜末爆香,淋入水淀粉拌匀。关火,尝尝味道,加入半小勺蚝油拌匀。
家常丝瓜蒸虾仁怎么做好吃4
步骤六,将调好的料汁,均匀地浇淋在丝瓜虾仁上。炒料汁的时候,油一定不能放太多,蒜要炒香,这样味道才好。丝瓜、虾仁颜色比较清亮,因此,建议调芡汁的时候不要加酱油。
家常丝瓜蒸虾仁怎么做好吃5
如果你夏天食欲不佳,不如试试这个菜,清鲜可口还解馋。每百克虾仁含有62mg钙元素,补钙比鸡蛋还强,孩子常吃吸收好,补钙又健脑。要我说,马上三伏天了,吃牛羊肉都不如吃它,蒸一蒸孩子超爱吃,大脑聪明长个快。