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我的工作是在一家面包店当一名面包师,所以在家也会经常做面包吃,也会去研究新的品种,尝试着做。很多人做面包的时候,揉面的速度可能没那么快,今天我就来分享一种可以快速出膜的方法,经常练习,可以把揉面的速度缩小到一半,还有在这揉面上制作一款牛奶
相信大家最先开始接触烘培的时候都是要先做最基础的戚风蛋糕,今天要介绍的这种蛋糕的做法与戚风蛋糕类似,轻芝士蛋糕。这款蛋糕要想做得成功的重点在于蛋白的打发,还有烘培的温度,只要这两点完成的好,这款蛋糕就成功了。那么到底要怎么做呢,现在就来看
钱江晚报的官方微博发布了这样一则新闻:长沙一家网红小龙虾店排队竟达到7974桌!外出旅游的杭州姑娘小夏排号到第4612号,她从5月2日下午14:52开始排队,5月3日凌晨0:46,店家通知排到她了。问题来了,小龙虾为什么有如此大的魅力?它到底好吃在哪呢? 小龙
相信大家吃蛋糕的时候肯定吃不出来奶油是动物奶油还是植物奶油。可能很多人还不知道奶油有两种,其实刚开始我也不是很清楚,只从朋友学了西点之后我才知道原来奶油是有两种的。那么到底是动物奶油好呢,还是植物奶油好。下面福建西点学校就来详细说说动物奶
原以为洋姜就是生姜,还想着生姜哪里能吃得进去,后面才知道两者不是同一种。说到洋姜首先想到的就是腌制着吃。很多人自己也会腌制,但就是不入味,味道不是那么好。那么要怎么腌制出好吃的洋姜呢?今天福建烹饪学校就教大家几种腌制洋姜的方法。 洋姜的腌制
玉米窝窝头 准备食材: 玉米面200克,面粉400克,酵母6克,温水320克。 做法步骤: 1、 将玉米面和面粉倒入盆中搅拌均匀,将酵母用温水化开,倒入面粉中搅拌,边搅拌边倒水,并用手和成光滑的面团,然后放在温暖的地方发酵。 2、 发酵好的面团体积变大两倍,
身为一个海边人,平时都是吃海鲜,我最喜欢吃的就是虾。虾有很多种,什么青虾、河虾、草虾、对虾、明虾等。我觉得皮皮虾最好吃,很有味道。我觉得任何食物都是原汁原味的好吃,白灼是最能体现食材的原汁原味,刚好说到皮皮虾,今天就说一下白灼皮皮虾的做法
苦瓜是我们餐桌上的常客,虽然吃起来会有苦味,但是富含维生素,还能排毒养颜。每当一到夏天,我妈就会经常煮苦瓜,不是苦瓜炒蛋还是苦瓜炒蛋,其实可以换一种做法的。为此我向厨师舅舅学了几招苦瓜的做法,什么苦瓜炒牛肉,苦瓜焖排骨,苦瓜酿南瓜等等。不
日常生活中,工作之余就喜欢喝喝小酒,聊聊天,但是喝酒怎么能没下酒菜呢,一般下酒菜都是花生,许多人比较喜欢炸花生米,但我比较钟情于水煮花生米,因为水煮比油炸健康,在口感上也不输于油炸花生米。很多人认为水煮花生米是比较简单的事,其实不是的,水
逛街的时候看到路摊什么的我一般很少去吃,主要感觉不大卫生。后来跟朋友逛街,朋友极力推荐我就吃了一口烤冷面,发现真的好吃,可是路边摊的我又不觉得不卫生。想想为了解馋,我可以自己去学,所以就去身为大厨的舅舅那里学了一手的烤冷面做法,现在我可以
夏季到了,就是女生秀出身材的时候,但是还有很多人还在减肥的道路上,其实减肥不止要运动还得与日常饮食结合。在饮食方面,如果控制食物的摄入,晚餐都只吃水果,非常容易饿肚子,所以还是要吃一些低热量的蔬菜,这里我们建议吃一些凉拌菜,吃一些凉拌菜就
在我国北方有一种传统面食,拉面。拉面的煮法有很多种,可蒸,可煮,可烙,可炸,可炒等等,各种煮法都有各种风味。制作拉面对技术的要求很高,和面的时候还要防止脱水,还能根据不同的口味分成好几种。那么拉面到底要怎么做呢,今天福建烹饪学校就教大家怎
夏天到了,正是到了喜欢雪糕的时候,商店里琳琅满目的冰淇淋看得眼花缭乱的,不过食品添加剂很多,不放心给孩子吃,其实现在也可以自己制作雪糕,而且方便简单,还能根据自己喜欢的口味添加味道,不是很好吗?今天福建西点学校就教大家做一款奶油雪糕 奶油雪
在河南有一道家常美食,蒸面条。这很多人都会做,可是很多人做的都不入味,要想做的入味还是要有技巧的。很多人都是只蒸一遍,所以蒸出来的面条就是没有味道,不劲道。今天福建烹饪学校教大家做蒸面条,口味鲜美。 蒸面条 食材: 五花肉半斤左右,黄豆芽和蒜
喜欢法式西点的朋友们都知道西点的配方中都会有一种奶油。奶油有四种,都是基础的,分别是基础英式奶油、各种香味奶油、卡仕达酱、杏仁奶油。可能有的人还不知道这四种基础奶油是怎么做的,那么今天福建西点学校来给大家详细介绍一下这四种奶油。 法式西点基
辣椒是生活中必不可少的常见食材,爱吃辣的人那是顿顿都离不开辣椒,四川人吃辣椒那是出了名的,可以把辣椒做出不同的花样。很多人喜欢吃腌辣椒,但腌出来的辣椒味道总是感觉缺了点味道,今天福建烹饪学校就给大家介绍腌制辣椒的方法,喜欢的人可以收藏。 腌
排骨是猪、牛、羊身上的肋骨和脊椎骨,排骨的做法有很多种,比如:陈皮小排骨,豉汁排骨等等,其中红烧排骨是一道家常菜,大多数人都吃过,红烧排骨的做法也是耳熟能详了。不过今天福建烹饪学校介绍一种新的做法,简单还省事。 红烧排骨 材料: 首先准备主料
相信很多女生是不会拒绝蓝莓的诱惑的。蓝莓起源于北美,多吃蓝莓可以预防近视,增进视力,是世界粮农组织的五大健康水果之一。蓝莓深受广大群众的喜爱,所以市面上有很多蓝莓制品,什么蓝莓味牛奶,蓝莓味饼干等等。今天福建西点学校就用蓝莓教大家做一道蛋
夏天到了就应该吃一些爽口的菜,油油腻腻的根本吃不能进去。今天去菜市场买了一些甜豆,一些马蹄,黑木耳等等,打算做一道清淡一点的菜,解腻还下饭。好了废话不多说,喜欢的朋友可以过来看看。 炒什锦 甜豆玉米笋马蹄炒海米黑木耳,简称炒什锦 材料: 食材
我的日常早餐就是牛奶加纯生燕麦片,和蒸鸡蛋,无油、无糖、无烟。坚持几十年,偶尔换换花样都晒出来。5月份起,在外马路上的一家品牌鲜奶店搬到新区去,鲜奶供货链断,在找到新品牌替代前要喝一段时间的奶粉。 今天的早餐加了几块苏打饼干,我家里基本不存