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在上海一道鱼很出名,也很有特色,叫做五香熏鱼。做好的五香熏鱼肉质十分鲜美,而且经过油炸的熏鱼使得它的肉变得十分嫩滑细腻,加上卤汁以后可谓美食中的极品。这么好吃的熏鱼要怎么做才能做出它最好的效果呢?福建学烹饪厨师长今天就教大家怎样做五香熏鱼
肉皮冻是老百姓比较常吃的一种美食,它制作成分采用的是花椒粒、猪肉皮,调味料是味精和盐,经过这种做法色香味俱全,而且很有嚼劲,还能起到美容美颜的作用,最关键的是制作手法还很简单,那猪肉皮到底是怎么做好吃呢?接下来我们福建烹饪宝盈学校就教大家
糯米大部分人都爱吃,糯米比普通的白米饭更好吃,有嚼劲、口感也甜腻,糯米的做法也多种多样,比如可以做成糯米酒、糯米糍、粽子还有各种各样的糕点。很多人对糯米有误解,认为糯米不好消化,所以很忌讳吃糯米做出来的东西,其实糯米跟其他米一样也很容易被
乌鸡汤是很多人都喜欢喝的汤品,因为她的营养成分想必大家都知道。 一直都认为,女人要先学会爱自己,才能爱别人。女人最恨老,所以养颜是女人一生的功课,用上了各种面膜,吃了更多的保养品,就是为了想让时间在脸上少做停留。但这些效果并不大, 重要的是
像鸡腿这样美味的食物,怎么做都是好吃的,只要不烧焦和烧糊,味道也刚好,都是不错的,毕竟食肉动物对于肉的追求是食草动物难于想象。但是我们又不能把这样上天赐予我们美味食物给浪费了,我们至少要把食物做的非常好吃,才能对得起它们的赐予,也是我美食
牛蹄筋(后蹄)豆嘴 白萝卜 胡萝卜 大料 肉蔻 砂仁 小茴香 葱姜蒜 郫县豆瓣酱 料酒 生抽 老抽 白胡椒粉 鸡粉 白糖 1 鲜牛蹄筋改刀后冷水下锅,水热后下大料、肉蔻、砂仁、小茴香、葱姜蒜,全部倒入高压锅。加10克盐、3勺米酒,压白锅半小时。 2 牛蹄筋改成小
说到鸡翅的做法,很多人就会想到可乐鸡翅,可乐鸡翅这道菜可谓人人皆知,做法也比较简单,最燃做出来的也很好吃,但是对有些不喜欢也有糖分的小伙伴来说它实在是太甜了。 一听可乐大概有30g糖,顿顿顿就给倒锅里,煮好之后水分蒸发了糖分可不会蒸发,说好的
2018-12-07
今日美食油焖笋 前几天福建烹饪学校的同事带来了几个冬笋,简单做成油焖笋,那味道绝了!鲜甜脆嫩,是这个季节独有的美味! 冬笋:1个 姜葱:适量 配料: 食用油、盐、冰糖、老抽、生抽 - Step 1 - 冬笋用刀后尖从下往上划一刀,把笋皮划开 把皮通通剥掉 切
薯条,相信每个人都知道,小孩子也特别喜欢吃,到了西式快餐里首先点的不是汉堡就是薯条。这已经是标配了,但是老是去买着吃不是个法子,所以要学会炸薯条或者炸薯条的家常做法成为了必要,毕竟经过自己亲手制作出来的食品才更卫生,吃起来更加的放心,从而
我们常说的午餐肉是采用猪肉或者牛肉制作而成的,将肉剁成肉糜,经过高温高压下,然后进行压缩,装入罐中保存。很多人会问午餐肉怎么吃?能不能直接吃?答案是肯定的,应该经过高温高压以后的午餐肉是熟的,而且保持着原有肉的营养,当然可以直接吃,午餐肉
炖菜、砂锅和焖菜已经有几千年的历史了,而且大多数人都有自己最喜欢的一个食谱。很长一段时间,炖菜之所以流行就是因为是它既便宜又简单,轻轻松松就可以喂饱全家。其实就是把各种食材扔到锅里,小火炖煮很长时间就行了。但是这些家庭烹饪的主食为什么能够
莲藕是我们平时生活中常见的蔬菜之一, 秋天是莲藕上市的季节,才两元一斤, 俗话说得好,莲藕一身宝,秋藕最补人。秋季天气干燥,就应该多吃一些滋阴润肺滋润的食物,白色食材, 莲藕、山药、百合、梨都是不错的选择, 这些食材都有着一个共同的特性,常吃
每到冬天,胃口变大,人却变懒了,这是做煲的最佳时机。 牛腩锅经常吃,但啤酒牛腩是我最喜欢的。福建学厨师的厨师长告诉我们长时间炖煮后的啤酒其实没有酒味,只有纯纯的麦香,而且啤酒中的酶可以分解蛋白质,让牛腩变得更酥软。 最重要的是,暖锅做一次至
早餐是一天中很重要的一餐, 有些人觉得早上的时间紧迫, 或者偷懒多睡会儿,从而养成了不吃早餐或者早餐瞎对付的坏习惯, 长此以往会对我们的身体早餐损害, 所以一份营养的早餐很有必要。经常会有粉丝问我,你每天要在家做早餐是不是要起得早?其实只要提
双皮奶是广东的一道甜品,采用的制作方法是水牛奶为原料,做成的双皮奶口味香甜嫩滑,据说双皮奶的做法是一位广东佛山顺德无意之间调制出来的甜品,没想到无心插柳柳成荫,今天我们才能喝到这么美味的双皮奶。为了让更多人能喝到双皮奶,福州甜品宝盈学校为
提到红烧肉,自然不能忘记苏东坡,正是他由于他对红烧肉的热爱,才让美味的红烧肉得到广泛传播~即便是现在,也有很多红烧肉的忠实追随者,没红烧肉不下饭! 不过烹饪红烧肉的做法少说也有二三十种,每种做法都各有特色;对于新手和小白来说,红烧肉怎么做好
家人都爱吃鱼,尤其是我妈和我,大家都说我深得遗传,不管是怎么鱼,鲈鱼、鳊鱼、黄骨鱼、带鱼。都是我的爱,湖北的湖泊资源丰富,淡水鱼居多,而海水鱼呢,平时吃得少, 以带鱼、剥皮鱼这类的最常见,它们经济实惠, 营养丰富, 因此出现在我家餐桌上频率很
今天福州学烹饪再做一道口水鸡,在传统做法上增加了鲜椒和姜末,口味更丰富。说道口水鸡,那么口水鸡是什么地方的菜?哪个地方的菜呢?口水鸡是四川传统的特色菜,属于川菜系。在烹饪的过程中,口水鸡的做法还是很有讲究的,只有火候掌握的刚刚好,才能保证
你喜欢吃丝瓜吗? 我是特喜欢的,不仅因为丝瓜色泽翠绿, 口感润滑,而且多吃丝瓜对于女性益处多多。丝瓜中富含能增白皮肤的维生素C和防止皮肤老化的B族维生素等营养成分,能嫩白肌肤、消除斑块、抗皱美容,是女人不错过的美容食材,丝瓜汁故有美人水之称。
鸡翅根, 看着如同迷你版的鸡腿, 有着非常迷惑人的外表,但事实上它是鸡翅的一部分。 鸡翅是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一,分为翅尖、翅中、翅根3部分。由于鸡翅根的价格只7元左右, 而鸡翅中要二十元左右, 它俩味道也差不多且易烹饪,因此鸡翅根就是很