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香蕉虾的做法和图解

时间:2019-02-10 来源:未知   作者:admin    点击:
文章摘要: 酸甜好吃的美食无论是菜还是水果或者是小吃都会非常受欢迎,尤其是小孩子,肯定都毫无抵抗力。今天福州糕点宝盈学校就给大家带来这么一道酸甜可口的美食,香蕉虾的做法,香蕉虾主要食材就是香蕉和虾仁,在加上一些配料和佐料制作而成,外观十分精致好看,口
    酸甜好吃的美食无论是菜还是水果或者是小吃都会非常受欢迎,尤其是小孩子,肯定都毫无抵抗力。今天福州糕点宝盈学校就给大家带来这么一道酸甜可口的美食,香蕉虾的做法,香蕉虾主要食材就是香蕉和虾仁,在加上一些配料和佐料制作而成,外观十分精致好看,口味酸甜可口,大人孩子都喜欢吃,具体步骤请看以下图解。
香蕉虾1
首先准备新鲜的虾仁半斤左右,从中间片开,取出虾线清洗干净,放入盆中。
香蕉虾2
加入一勺食盐,用手抓匀腌制三分钟备用。
香蕉虾3
取两根香蕉剥去外皮,均匀的裹上一层干淀粉放入盘中。
香蕉虾4
再倒入少许鸡蛋液均匀的涂在香蕉上,裹上一层面包糠,放入盘中备用。
香蕉虾5
取一个小盆,加入70克淀粉,20克生粉,40克面粉,20克吉士粉,3克五铝泡打粉,用手拌匀。加入适量鸡蛋液和少许清水,用手顺一个方向搅拌,打成脆皮糊。
香蕉虾6
最后再把腌好的虾仁挤干水份,放入盆中,裹上面糊备用。
香蕉虾7
锅内倒入食用油,烧至四成热时,下入拌好的虾仁,炸制变色定型后,即可捞出控油。
香蕉虾8
等油温升高后,再重新复炸15秒,这样吃起来会更加酥脆。
香蕉虾9
再把裹好的香蕉也下入油锅中,炸至外皮酥脆,大约一分钟左右捞出备用。
香蕉虾10
把炸好的香蕉切去顶部,改刀切成斜块,按视频中那样摆放在盘中。
香蕉虾11
青红椒各半个,去瓤切成菱形块分别放在切好的香蕉块上,用来点缀。
香蕉虾12
锅内添入少许食用油,加入30克番茄酱,20克橙汁,50克白糖。
香蕉虾13
再加入少许水淀粉,用勺子搅拌化开,熬至糖汁起大泡时。
香蕉虾14
倒入炸好的虾仁,快速翻炒几下,使虾仁均匀的裹上糖汁,即可关火起锅装盘。
香蕉虾15
好了,到这里,这盘酸甜可口的吉利香蕉虾就做好了
香蕉虾16
看完以上的香蕉虾的做法和图解,大家是不是都已经学会了如何制作出这道酸甜可口的美食了呢?那就赶紧自己试试吧。