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茄子怎么做好吃 糖醋盘龙茄子的做法

时间:2019-02-10 来源:未知   作者:admin    点击:
文章摘要: 茄子是我们生活中很常见的家常食材,由茄子做出来的红烧茄子,鱼香茄子,酱爆茄子等等,这些美食都极其受大家的欢迎和喜爱,茄子不但好吃而且不贵,可畏是物美价廉,而且无论怎么做味道都不会差,渐渐的就成为了很多家庭餐桌上的常客。那今天福州宝盈糕点学
    茄子是我们生活中很常见的家常食材,由茄子做出来的红烧茄子,鱼香茄子,酱爆茄子等等,这些美食都极其受大家的欢迎和喜爱,茄子不但好吃而且不贵,可畏是物美价廉,而且无论怎么做味道都不会差,渐渐的就成为了很多家庭餐桌上的常客。那今天福州宝盈糕点学校也跟大家分享一种有关于茄子的美食,糖醋盘龙茄子,做法非常简单,人人都能学得会。
糖醋盘龙茄子1
首先准备一下食材:紫茄子一根,洗净后备用,首先切一些配料,小米椒几个切成圈,用水冲洗一遍放入碗中。
糖醋盘龙茄子2
生姜一小块先切成丝,再切成姜末,大蒜几颗拍扁切成蒜末,一起放入料碗中。
糖醋盘龙茄子3
茄子切成薄片,不要切断,只切透四分之三,翻过来用同样的方式切成薄片。
糖醋盘龙茄子4
切好以后,可以拉起来不断就可以了。
糖醋盘龙茄子5
取一个小盆,倒入适量食用油,打入一个鸡蛋,加入适量干淀粉,用手顺一个方向搅匀,打成脆皮糊备用。
糖醋盘龙茄子6
起锅倒入食用油,等待油烧热的时间,把茄子均匀的拌上面糊。
糖醋盘龙茄子7
油温烧至五成热时,把茄子放入油锅中炸制,先提起茄子的两头炸至定型,然后把热油均匀的泼在茄子上。
糖醋盘龙茄子8
把茄子再翻过来炸一下,等茄子表面呈金黄色时,即可关火捞出控油。
糖醋盘龙茄子9
然后把炸好的茄子放入盘中。
糖醋盘龙茄子10
另起锅,添入半勺食用油,倒入蒜末和姜末爆香。
糖醋盘龙茄子11
加入适量清水,15克白醋,10白糖,少许蜂蜜,20克橙汁,用勺子搅拌化开。
糖醋盘龙茄子12
再加入半勺食盐,熬制汤汁沸腾,勾入少许水淀粉,淋入半勺明油,就可以关火起锅了。
糖醋盘龙茄子13
最后把熬好的汤汁,浇到炸好的茄子上,撒上一些红椒圈点缀一下,不喜欢吃辣的可以不放。
糖醋盘龙茄子14
茄子是我们生活中餐桌上的常客,无论怎么做都很好吃,包括今天的这道糖醋盘龙茄子味道也是非常不错,做法也很简单不复杂,喜欢的朋友快快动手自己试试吧。