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富贵虾的做法

时间:2019-02-22 来源:未知   作者:admin    点击:
文章摘要: 可能很多朋友都不知道富贵虾是什么虾?其实富贵虾就是虾蛄,每个地方的叫法都不一样,所以它又称之为皮皮虾、螳螂虾、爬虾等等。富贵虾的肉质非常鲜美,是很常见的海鲜之一,不过却有很多朋友都不知道富贵虾要怎么做才好吃,今天福建西点宝盈学校就和大家分
    可能很多朋友都不知道富贵虾是什么虾?其实富贵虾就是虾蛄,每个地方的叫法都不一样,所以它又称之为皮皮虾、螳螂虾、爬虾等等。富贵虾的肉质非常鲜美,是很常见的海鲜之一,不过却有很多朋友都不知道富贵虾要怎么做才好吃,今天福建西点宝盈学校就和大家分享一种富贵虾的做法,跟着我们的做法相信你也能轻易做出美味的富贵虾。
富贵虾1
配料:
虾 13只、细粉丝 1小把、娃娃菜 1棵、生抽 适量、蚝油 适量、精盐 适量、鸡精 适量、蒜末 250克
烹饪步骤:
1.虾剪去虾脚虾须,挑除虾线,用刀轻轻花开虾背,不要彻底划开
富贵虾2
2.化开后,用刀背轻轻敲几下定型
富贵虾3
3.洗粉丝提前用开水泡发
富贵虾4
4.接下来我们来做万能蒜蓉酱,将250克左右的大蒜处理成蒜末,锅中放适量油,倒入一半的蒜末,小火炸制
富贵虾5
5.炸至金黄飘起,倒入生抽 蚝油 盐 鸡精搅拌均匀调味并关火
富贵虾6
6.娃娃菜铺在盘底
富贵虾7
7.上面再铺细粉丝,中间堆得高一点
富贵虾8
8.再把虾一次码盘
富贵虾9
9.用勺舀适量蒜蓉酱装入虾中
富贵虾10
10.再撒一些生蒜末,加点蒜油,淋点蒸鱼豉油,开水下锅
富贵虾11
11.大火蒸5分钟左右出锅,放一朵熟西蓝花装饰下,OK
富贵虾12
富贵虾的肉质非常鲜嫩好吃,尤其是用这种做法做出来的富贵虾,相信一定会是一道人见人爱的美味佳肴。