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莲藕怎么做好吃 炒藕片的做法

时间:2018-12-06 来源:未知   作者:admin    点击:
文章摘要: 莲藕是我们平时生活中常见的蔬菜之一, 秋天是莲藕上市的季节,才两元一斤, 俗话说得好,莲藕一身宝,秋藕最补人。秋季天气干燥,就应该多吃一些滋阴润肺滋润的食物,白色食材, 莲藕、山药、百合、梨都是不错的选择, 这些食材都有着一个共同的特性,常吃
莲藕怎么做好吃 炒藕片的做法1
莲藕是我们平时生活中常见的蔬菜之一, 秋天是莲藕上市的季节,才两元一斤, 俗话说得好,“莲藕一身宝,秋藕最补人”。秋季天气干燥,就应该多吃一些滋阴润肺滋润的食物,白色食材, 莲藕、山药、百合、梨都是不错的选择, 这些食材都有着一个共同的特性,常吃有养阴清热、润燥止渴、清心安神等, 而莲藕还有益血生肌的功效,女人常吃小脸又白又嫩。
 
莲藕的吃法很多, 炒着吃、炖着吃、煲汤吃。。。都很美味。最近有些粉丝在我们福州厨师学校的官网上留言, 问为什么自己炒藕片时会发黑,有啥窍门吗? 今天福州学厨师就教大家炒藕片不发黑的小窍门, 那就是炒藕片时出锅前沿着锅边烹入少许白醋,这样能保持炒出来的藕片洁白如玉,吃着清脆爽口。这菜食材简单易得,做法超简单,既能开胃嫩肤还可减肥, 女性朋友不妨多吃点哟。
莲藕怎么做好吃 炒藕片的做法2
 【葱香炒藕片】
原料: 莲藕 2节 小葱 1根 白醋 1勺 姜丝 油盐 适量
莲藕怎么做好吃 炒藕片的做法3
做法:
1. 准备好原材料;
2.热锅凉油,放入姜丝进去煸炒;
3. 加入藕片进去翻炒;
4. 翻炒几下后加入盐调味;
5. 再沿着锅边烹入点醋;
6. 最后出锅前加入点小葱末翻炒均匀; 
7. 盛入盘中。
莲藕怎么做好吃 炒藕片的做法4
烹饪小贴士:
1. 藕片性凉,加入点姜一起煸炒去除寒性;
2. 炒好的藕片沿着锅边烹入点白醋能保持藕片的色泽和脆感;
3. 出锅前放入点小葱末翻炒均匀即可。